Presents of Bread:アケビ

2008年09月21日

アケビ

秋になると果実の口が開き、中の白い果肉が姿を現わすアケビ

うちのばぁちゃんが　アケビが懐かしいと　いつもこの時期になると話してくれます。

子供の頃、山へ行ってその果肉を食べたなぁ　　種を飛ばして遊んだと・・・

食べてみると　梨のような甘い上品な味でした。

中身を食べ　残った皮は　油で炒めて　味噌と砂糖で絡めると　また美味しいですよ。

Posted by 結子 at 19:55│Comments(7)│TrackBack(1)

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最近ちょっと忙しい。このタイミングか、、、今山には食える物であふれているというのに、、、ちょっと前まで余裕があったのに、、、、そんな今日この頃。。。皆さん秋を満喫してます...

このタイミング。。。。。。【趣味のバイク　ハーレーダビッドソン　エボ　ナックル】at 2008年09月25日 20:14

この記事へのコメント

アケビ？アケビって何だったっけ？
でもうまそう！！
いいなぁ！

Posted by YASUSHI at 2008年09月21日 20:36

えっ、皮も食べれるのですか！知らなかった。
実は食べたことあります。
甘くて・・・種だらけだった・・・ぷぷぷ・・・

Posted by ぷれしゃす at 2008年09月21日 21:39

うふふ

あちくしはね、
春先の新芽が好きなんすよぉ

Posted by かへる～ん at 2008年09月21日 22:04

こんばんは＾＾昨夜はありがとうございました。
ブログ拝見させていただきました。
パンの写真を一通り見てまず思ったのは…
すっごいキレイ！！！
こういうのは素人の自分が作ってもこんなにキレイに作れるのでしょうか？
練習しないと無理？
ああもう…お腹すいた…

Posted by 祐 at 2008年09月22日 01:50

ＹＡＳＵＳＨＩさん

アケビはアケビ科の植物です。
果肉と　種を除く種子周りが食べられるそうです。
種の周りは梨に似た味がします。皮は苦味があるので加熱すると苦味が
和らぎます。ゴーヤのような　感じですね。

ぷれしゃすさん

いやに種が多くて困りました。
皮には苦味があるんですが　加熱するとその苦味が和らいでいくので
苦瓜のようなお味！　私は　苦味好きなので　食べましたが　
子供達は　食べてくれませんでしたよ　＾＾　　
昔の方は　何でも調理して食べていたんですね　＾＾
感心します。

Posted by 結子

at 2008年09月22日 15:22

かへる～んさん

春先の新芽とは　聞いてびっくり！！
やっぱり　苦いんですか～？　食べてみたいなぁ～　＾＾
家は　炒めるか　アケビの焼き味噌しか　食べたことがないです。
焼き味噌は　美味しかった。

Posted by 結子

at 2008年09月22日 15:26

祐さん

こちらこそ　楽しかったです。
お付き合い頂いてありがとうございます。
祐さんも　簡単に作れますよ　＾＾
お店にあるようなパンは無理ですが　
素朴であり毎日食べても飽きないパン！　
天然素材を使って　体に優しい　
美味しいパンを作ることが目的の教室です。
焼きたてのパンを味わって　美味しかったと
言ってもらえることが今の幸せです。　　

Posted by 結子

at 2008年09月22日 20:12