2008年04月30日
桜餅で～す。
道明寺粉を使い もちもちとした生地であんを包みます
道明寺粉とは もち米を水に浸してから蒸し 乾燥させて粗挽きしたもの・・・
中は白アンを包み 桜の葉で季節感を演出
赤は色素が入ったもので 便利です。
色が気になるようであれば お米を研ぐ様にして 色を抑えることができます。
白色は 食用色素を入れて 色をだします。
パンばかりでなく 季節の和洋菓子作りも やってます。
手作りのお菓子を添えて 母の日・父の日のプレゼントにいかがですか・・・
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