Presents of Bread

ブログの場をお借りしまして　皆様に　報告致します。

今までに　オーナーメールを　送って下さった方がいましたら　失礼ですが　もう一度メールを

送って下さい。私の手違いで　変更したメールを旧メールのまま登録してしまい　メールアドレスが

違っていることに気付きました。　送られた方に　リターンメールとなって返ってきたのではないかと思い　

申し訳ない事をしたと　思っております。　

心得もなく未熟者で　すいません。

片時も休まずメールチェックをしていたのですが　今回の事情を直接　耳にする事ができたの

で　現状の解決に一歩踏み出せてよかったと思っております。　

メールを下さった方　ご理解とご協力をお願い致します。　　　これを機会に　返信お待ちしてます。  

今日は　シナモンロールと　レーズン・チーズバンズと　柏餅を作りました。

手捏ねで　ふわふわの生地が　出来上がり　最高のパンを焼くことが出来ました

柏餅では　火力が強すぎて　焦げるとゆうハプニングもあり　ハラハラ

お焦げの試食をして　後はなんとかグラムをかえて　おいしい柏餅になり　ホッ

失敗もしながらの　パン教室ですが　皆様これからも　宜しくお願いします


  

Ｙさん　この前の柏餅は　ごめんね


開くと　柏の葉にくっついて　とれなかったよね


配合間違えてましたやちゃったぁ


柔らか過ぎたけど　美味しいお餅だったよね


教室のレシピで作る餅と　この前の間違えた餅の　中間位の固さがいんだけど・・・　難しい・・・　


もう一度　リベンジさせてね  

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　ナン・マサラ　と　カシミール・ナンを　パン教室で作りました。　


　　ゆるい生地を薄く延ばして焼いたものです。


　　独特の形で　こんがり焼成された生地の中には　なんと　レーズンとアーモンドスライスが・・・　


　　平焼きパンのように　ドライカレーを挟んで　薄くのばして焼いても　好みの具を包んで食べても　　


　　カレーをたっぷりつけて頂いても　美味しかったです。


　　豪華な具を用意するだけで　今晩のご馳走になりますね。　　


　　伝統的な食べ方が　形態と風味を変えて　どこまでも・・・・・・・　　　美味しさへの追求は続きます。　　


　　


　　  

昨日　講習に行って来ました。　ＪＨＢＳの編みパンです。


ブリオッシュ生地のアレンジで　


　　　　　　　　　　　　　　　編みこみを丸めると　花のようになりました。　　



私の先生は　パンは買わず　家庭で焼いたパンを楽しむそうです。すごい



先生が編出したパンも　なかなか好評です。　



私も　家庭で手軽に作れるパンの作り方を　教えていきたいです。